Продукти:

• 1 пиле
• 200 гр. картофи
• 200 гр. гъби
• 2 глави лук
• пилешки бульон
• магданоз
• олио
• червен пипер
• черен пипер
• сол
• 1 л вода

Приготвяне:

Смесваме солта, черния и червения пипер и олиото. Нарязваме пилето на порции, потапяме всяка порция в сместа и редим в тенджера. Нарязваме картофите, гъбите и лука и нареждаме върху пилето. Изсипваме още малко олио, нарязваме магданоза, добавяме пилешки бульон и водата. Захлупваме с фолио и оставяме да ври около 1 1/2 ч. Рецептата е предоставена от Андреана.

Още по темата:

• Панирани агнешки пържоли

  Продукти:

  800 гр. агнешки пържоли
  200 гр. гъби
  1/2 глава лук
  4 домата
  250 мл агнешки бульон
  2 яйца
  100 гр. настърган кашкавал
  6 с.л. олио
  2 с.л. брашно
  4 с.л. краве масло
  магданоз
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Начукваме пържолите, поръсваме с черен пипер и брашното. Задушаваме в половината масло част от лука и нарязаните гъби, като ги посоляваме и поръсваме с черен пипер. Обелваме и нарязваме доматите на кубчета.

• Задушен заек

  Продукти:

  800 гр. заешко месо
  2 с.л. олио
  50 гр. сланина
  80 гр. краве масло
  1 глава лук
  2 скилидки чесън
  1/2 ч.ч. бяло вино
  парче целина
  100 гр. гъби
  2 с.л. доматено пюре
  щипка розмарин
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарязваме заешкото на парчета. В олиото и в част от маслото запържваме сланината, ситно нарязания лук, счукания чесън, целината, нарязана на дребно и розмарина. Добавяме посолените и поръсени с черен

• Пуешки пържоли с гъби и сметана

  Продукти:

  4 пуешки пържоли
  300 гр. гъби
  300 мл сметана
  3 с.л. брашно
  4 с.л. краве масло
  2 глави лук
  сока от 1 лимон
  150 мл бяло вино
  щипка индийско орехче
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Посоляваме и поръсваме с черен пипер пържолите, овалваме ги в брашното и ги пържим от двете страни. изваждаме ги и ги оставяме на топло. Лука го нарязваме на ситно и го запържваме в