Продукти:

• 4 бр. телешки пържоли
• 2 с.л. зехтин
• 4 с.л. масло
• 1 кг картофи
• 3 глави лук
• 50 мл бяло вино
• 300 мл месен бульон
• 1 с.л. магданоз
• 1 дафинов лист
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Подправете пържолите с черен пипер и сол. Запържете ги в зехтина и малко масло. Извадете ги и ги наредете в тавичка. В същата мазнина запържете нарязания на кръгчета лук. Наредете го върху месото. Отгоре сложете нарязаните на филийки картофи. Между пластовете подправяъте със сол и черен пипер. Залейте с виното и бульона. Сложете дафиновия лист. покрийте с фолио. Печете в предварително загрята фурна на 240 градуса. извадете и поръсете с магданоза.

Още по темата:

• Кебап с говеждо

  Продукти:

  1 кг говеждо
  5 глави лук
  1 с.л. брашно
  1 ч.ч. червено вино
  1 ч.ч. гореща вода
  1/2 ч.ч. зехтин
  2 яйца
  сока от 1/2 лимон
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете месото на хапки и го запържете в зехтина. Прибавете нарязания на кръгчета лук, сол и черен пипер. Захлупете тенджерата и оставете да се задушава, докато лука очекне. Прибавете брашното, което сте размили във виното и

• Мляно телешко месо на фурна

  Продукти:

  500 гр. мляно телешко месо
  3 яйца
  250 мл прясно мляко
  3 с.л. разтопено масло
  200 гр. гъби
  150 гр. кисели краставички
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Омесете месотото с яйцата, маслото, млякото, предварително сварените и нарязани на ситно гъби, киселите краставички, сол и черен пипер. Изсипете сместа в намазана с масло продълговата тава. Печете на 220 градуса до златисто. Обърнете месото в плато за

• Телешко по виенски

  Продукти:

  500 гр. телешко месо
  5 с.л. мас
  3 глави лук
  1 с.л. червен пипер
  80 мл прясно мляко
  2 с.л. доматено пюре
  400 мл месен бульон
  1 с.л. лимонов сок
  2 с.л. брашно
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете месото на парчета, а лука на ситно. Запържете лука. Добавете червения пипер, лимоновия сок и месото. Задушете за 20 минути. Сипете бульона и варете, докато месото омекне. Накрая прибавете доматеното