Продукти:

за палачинките:

• 1 с.л. олио
• щипка сол
• 100 гр. брашно
• 225 мл студена вода

за пълнежа:

• 100 гр. кайма
• 2 с.л. олио
• 100 гр. зеле
• 50 гр. праз
• 4 стръка пресен лук
• 50 гр. бамбукови кълнове
• 100 гр. бобови кълнове
• 50 гр. гъби
• 100 гр. скариди
• 2 с.л. соев сос
• щипка чили на прах
• 1 белтък
• олио за пържене

Приготвяне:

За да приготвите палачинките: Разбийте брашното, водата, олиото и солта. Изпържете 8 палачинки. Междувременно направете пълнежа: Запържете каймата за 2 минути. Добавете нарязаните на лентички праз, зелен лук, зеле и бамбуковите кълнове и пържете 2 минути. Добавете бобовите кълнове и нарязаните гъли и пържете още 1 минута. Прибавете скаридите, соевия сос и чилито на прах. Свалете от огъня. Загрейте олиото за пържене. За да направите палачинките сипете по 2 супени лъжици от пълнежа върху всяка. Прегънете от двете страни и започнете да навивате на руло. Залепете края на рулото с малко разбит белтък. Изпържете рулцата в силно сгорещено олио от двете страни. Извадете, оставете ги да се отцедят върху хартиена салфетка и поднесете веднага.

Още по темата:

• Панирани палачинки

  Продукти:
  за палачинките:

  100 гр. брашно
  300 мл прясно мляко
  1 яйце
  1 жълтък
  1 с.л. олио
  щипка сол

  за плънката:

  200 гр. кашкавал

  за панировката:

  1 яйце
  200 гр. галета

  От продуктите по горе направете 8 палачинки. Поръсете всяка палачинка с настърган кашкавал. Прегънете на две, после отново на две, да се получи триъгълник. Потопете ги в разбитото яйце, после в галетата и панирайте. Оставете ги да

• Зеленчукови палачинки

  Продукти:

  250 гр. ориз
  80 гр. грах
  сол

  Приготвяне:
  Сварете ориза и граха в подсолена вода. Пасирайте. Добавете вода, така че да се получи гъсто палачинково тесто. Посолете. Оставете да престои 1 нощ. Изпържете палачинките.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 3.3/5 (3 votes cast)Китайски рулца, 3.3 out of 5 based on 3 ratings

• Пържени патладжани

  Продукти:

  3 патладжана
  3 скилидки чесън
  магданоз
  сол

  Приготвяне:
  Обелваме патладжаните и ги нарязваме на кубчета. Подсоляваме ги и ги оставяме да се отцедят. След това ги измиваме със студена вода и ги подсушаваме. Запържваме ги в сгорещеното олио, като бъркаме докато омекнат. Накрая прибавяме счукания чесън и нарязания магданоз.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 3.3/5 (3 votes cast)Китайски рулца, 3.3 out of