Продукти:

• 350 гр. дребен лук
• 4 с.л. олио
• 1 с.л. захар
• 2 карамфилчета
• 1 дафинов лист
• 2 с.л. оцет
• сол

Приготвяне:

Варим лука в подсолена вода 10 минути. Изваждаме, обелваме, нарязваме и запържваме. Добавяме дафинов лист, сол и карамфилчетата и задушаваме за 5 минути. Добавяме захарта и оцета и задушаваме до сгъстяване на соса.

Още по темата:

• Печени патладжани с доматен сос

  Продукти:

  2 патладжана
  100 гр. брашно
  2 глави лук4 скилидки чесън
  400 гр. обелени домати
  2 с.л. доматено пюре
  2 твърдо сварени яйца
  1 стрък зелен лук
  250 мл бяло вино
  сок от 1 лимон
  2 с.л. оцет
  5 с.л. зехтин
  щипка риган
  щипка босилек
  щипка захар
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарязваме патладжаните на кръгчета с дебелина около 1/2 см. Поръсваме ги със сол и ги оставяме да се отцедат за 20 минути.