Продукти:

• 1 пъстърва
• 150 мл гъста сметана
• 150 мл течна сметана
• 2 с.л. оцет
• 2 с.л. кетчуп
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 глава лук
• 2 с.л. лимонов сок
• 2 пакетчета желатин
• 1/2 връзка копър
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Посолете пъстървата и я сварете на пара. Пасирайте я заедно с лука, доматеното пюре, лимоновия сок, кетчупа, течната сметана, копъра и черния пипер. Разтворете желатина в оцета и оставете да престои 5 минути. Разбъркайте го с гъстата сметана и го прибавете към рибния мус. Разсипете сместа в купички и оставете в хладилника да се стегне за 2 часа.

Още по темата:

• Пържена пъстърва с ядки

  Продукти:

  4 бр. пъстърви
  25 гр. масло
  1 с.л. олио
  100 гр. лешници
  2 с.л. оцет
  2 жълтъка
  225 гр. краве масло
  2 с.л. нарязан копър
  черен пипер
  сол
  лимонови резени за украса

  Приготвяне:
  Почистете рибата от вътре със сол. Стопете маслото и олиото в тиган и леко запържете пъстървите от двете страни до златисто. Извадете рибата и я дръжте на топло. Разделете лешниците на две, сложете половината

• Пъстърва със сметана

  Продукти:

  6 пъстърви
  4 с.л. копър
  4 с.л. магданоз
  3-4 с.л. счукан сухар
  1 ч.ч. сметана
  сол

  Приготвяне:
  Измийте рибите. Махнете главите. Посолете ги и ги напълнете със смес от ситно нарязан копър и магданоз. Оваляйте ги в сухар и ги изпържете от двете страни. Залейте ги със сметаната. Сервирайте ги с варени картофи.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)

• Варена пъстърва

  Продукти:

  2 пъстърви
  2 с.л. чили сос
  1 връзка пресен лук
  1 с.л. бяло вино
  2 с.л. фъстъчено масло
  3 скилидки чесън
  щипка захар
  150 мл рибен бульон
  1 ч.л. настърган джинджифил
  сол

  Приготвяне:
  Посолете рибите. Запържете ги с фъстъченото масло. Извадете рибите. Запържете счукания чесън и джинджифила. Прибавете виното, захарта, бульона и чили соса. Кипнете. Сложете рибите и варете 10 минути. Извадете рибите. Оставете соса да