Продукти:

• 4 пъстърви
• лимонов сок
• краве масло за намазване
• черен пипер
• сол

за пълнежа:

• 50 гр. замразен спанак
• 100 гр. краве сирене
• 1 ч.л. брашно
• 1 жълтък
• 2 с.л. сметана
• кората и сока от половин лимон
• щипка индийско орехче
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Срежете рибите през корема и ги почистете. Сложете ги на дъска с кожата нагоре и притиснете с пръст по дължината. Извадете гръбнака и махнете костите. Подправете и поръсете с лимонов сок. Задушете спанака, докато му се изпари водата, прибавете настърганото сирене, брашното, жълтъка, сметаната, лимоновата кора и сока. Подправете с черен пипер, индийско орехче и сол на вкус. С пълнежа напълнете пъстървите. Направете разрежи по кожата на рибите, увийте  всяко парче по отделно във фолио. Сложете в тава за печене. Сипете малко вряла вода в тавичката и печете на предварително загрята фурна около 30 минути.

Още по темата:

• Печена риба с подправки

  Продукти:

  1кг лефер
  щипка торос
  щипка розмарин
  щипка босилек
  щипка мащерка
  3 с.л. магданоз
  3 с.л. киселец
  3 с.л. спанак
  4 с.л. нарязани гъби
  1 с.л. галета
  1 ч.ч. бялоо вино
  3 с.л. зехтин
  сол

  Приготвяне:
  В намазана с масло тава сложете подправките, спанака и киселеца. Отгоре наредете посолената риба. Залейте с виното и зехтина. Печете на 200 градуса за 45-50 минути.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.5/5 (2 votes cast)Пълнена пъстърва,

• Пълнени миди

  Продукти:

  24 миди с черупките
  1 глава лук
  3 скилидки чесън
  3 с.л. зехтин
  70 мл прясно мляко
  70 мл сметана
  150 гр. спанак
  4 с.л. галета
  4 с.л. настърган пармезан
  4 с.л. брашно
  щипка червен пипер

  Приготвяне:
  Сварете мидите в подсолена вода. Варете, докато черупките се отворят. Извадете ги и махнете горната чурупта. Наредете ги в чиния. Запържете в половината зехтин ситно нарязаните лук и чесън. Поръсете

• Хек по холандски

  Продукти:

  1 кг хек
  3 с.л. брашно
  сока от 1 лимон
  черен пипер
  сол
  мазнина за пържене

  за соса:

  125 гр. масло
  3 жълтъка
  50 мл оцет
  2 с.л. настърган лук
  1 ч.ч. прясно мляко
  сока от 1/2 лимон
  черен пипер на зърна

  Приготвяне:
  Поръсете рибите с черен пипер, сол и лимонов сок. Оваляйте в брашно и изпържете. Кипнете оцета, черния пипер на зърна и лука. Варете, докато оцета се изпари.