Продукти:

• 500 гр. филе от сьомга
• 4 с.л. смесени зелени подправки
• 125 гр. лешници
• 3 с.л. счукан сухар
• 2 с.л. лимонов сок
• 2 яйца
• 2 стръка зелен лук
• 4 с.л. зехтин
• 1 с.л. каперси
• щипка индийско орехче
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Нарежете рибата на парчета. Смелете рибата, подправките, каперсите и ядките. Нарежете лука на ситно. Прибавето го към сместа, заедно с лимоновия сок, сухара, яйцата и индийското орехче. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре сместа. Направете кюфтета и ги изпържете от двете страни.

Още по темата:

• Картофени кюфтета със сьомга

  Продукти:

  10 парчета пушена сьомга
  225 мл сметана
  500 гр. картофи
  3 с.л. магданоз
  1 стрък пресен чесън
  1 яйце
  черен пипер
  сол
  мазнина за пържене

  Приготвяне:
  Нарежете чесъна на ситно. Добавете сметаната. Подправете с черен пипер и сол. Разбъркайте. С получената смес намажете парчетата риба. Обелете и сварете картофите за 7 минути. Настържете ги. Добавете яйцето, магданоза, сол и черен пипер. От картофената смес направете

• Кюфтета със сьомга

  Продукти:

  250 гр. филе от сьомга
  250 гр. варени почистени раци
  250 гр. сварени картофи
  1 яйце
  1/2 ч.ч. брашно
  1 ч.ч. олио
  сол

  Приготвяне:
  Измийте рибата със студена вода. Подсушете я и я изчистете от костите и кожата. Накълцайте рибата. Нарежете картофите на кубчета. Накълцайте на едро раците. Разбъркайте всички продукти (без брашното) в купа. Оформете кюфтета. Оваляйте кюфтетата в брашното. Загрейте олиото

• Печена сьомга

  Продукти:

  2 филета от сьомга
  500 гр. картофи
  50 мл зехтин
  1 с.л. мащерка
  2 с.л. каперси от консерва

  Приготвяне:
  Сварете картофите в подсолена вода и ги отцедете. Сложете ги в тава. Поръсете ги с половината от зехтина и мащерката. Запечете ги за 30 минути. В останалия зехтин запържете рибата от двете страни. Сложете рибата върху картофите, поръсете с останалата мащерка и