Продукти:

• 2 кг дребен лук
• 1 с.л. захар
• 2 л ябълков оцет
• 1 ч.л. черен пипер на зърна
• 4 карамфилчета
• 3 дафинови листа
• 1/2 ч.ч. зехтин

Приготвяне:

Кипнете вода и сложете вътре почистените лукчета за 2 минути. Налейте оцета в тенджера и го кипнете. Добавете захарта, черния пипер, карамфилчетата и дафиновия лист. Добавете лукчетата. Оставете да ври 2-3 минути. Отстранете от огъня и оставете да изстине. Сложете в буркани, допълнете със зехтин и затворете с капачки. Сложете в тенджера, покрийте с вода и оставете да се варят 10 минути. Свалете от котлона и оставете да изстинат. Съхранявайте на хладно място.