Продукти:

• 2 кг домати
• 150 гр масло
• 50 гр. извара
• щипка босилек
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Обелете доматите. Извадете сърцевината и изсипете сока в купа. Нарежете месестата част на малки ивици. Сложете нарязаните ивици и доматения сок в тиган. Добавете босилека и 1/3 от маслото. Когато доматените ивици започнат да се разпадат, изключете котлона и прибавете и останалото масло. Подправете със сол и черен пипер. При сервиране сложете във всяка купичка по една лъжица извара.

Още по темата:

• Студена доматена супа

  Продукти:

  1 кг домати
  3 стръка целина
  4 с.л. сметана
  1 с.л. копър
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Обелете доматите и ги нарежете на кубчета. Залейте ги с 200 мл вода. Нарежете целината. Прибавете я към доматите, заедно с копъра. Посолете. Варете до омекване на доматите. Свалете от котлона и поръсете с черен пипер. Пасирайте супата. Оставете я да изстине. Преди да сервирате сложете

• Доматена супа по китайски

  Продукти:

  1,5 л зеленчуков бульон
  250 гр. домати
  2 яйца
  2 с.л. соев сос
  2 с.л. бяло вино
  1 ч.л. сусамово олио

  Приготвяне:
  Кипнете бульона, виното и соевия сос. Обелете и нарежете доматите на кубчета. Прибавете ги към бульона и варете 5 минути. Разбийте яйцата със сусамовото олио. Изсипете ги на струйка във супата, като боркате с вилица, за да се получат конци.
  VN:F

• Доматена супа

  Продукти:

  1 кг домати
  1 литър пилешки бульон
  2 с.л. див ориз
  4 с.л. сметана

  Приготвяне:
  Обелете доматите и ги нарежете на кубчета. Сварете ги в съвсем малко вода. Пасирайте ги и ги залейте с горещия бульон. Прибавете ориза и варете 15 минути. Преди да свалите от котлона прибавете сметаната.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 5.0/5 (3 votes cast)Доматена супа с извара, 5.0