Продукти:

• 350 гр. спанак
• 1 л телешки бульон
• 1 ч.ч. ориз
• 2 с.л. масло
• 1 яйце
• 5 с.л. пармезан
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Измийте спанака със студена вода. Сложете го в тенджера и го кипнете за 3 минути. Оставете да изстине. Отцедете добре спанака и го нарежете на едро. Разтопете маслото, добавете спанака и сол на вкус и оставете на котлона за 2-3 минути. Махнете го от котлона. Сложете бульона да заври, добавете ориза и варете 15 минути. Добавете спанака. Разбийте яйцето с черен пипер и сол. Добавете пармезана и изсипете сместа в горещата супа като бъркане непрекъснато.

Още по темата:

• Спаначена супа

  
  Продукти:

  650 гр. спанак
  1 л телешки бульон
  2 с.л. олио
  3 с.л. настърган кашкавел
  1 яйце
  черен пипер
  настъргано индийско орехче
  сол

  Приготвяне:
  Сваряваме спанака в подсолена вода, след което го отцеждаме. Заливаме спанака с бульона, добавяме разбитото яйце, олиото, подправките и кашкавала и при постоянно бъркане на умерен огън загряваме супата до нейното сгъстяване. Поднасяме с крутони.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.5/5 (4 votes

• Супа от спанак и грах

  Продукти:

  500 гр. грах
  500 гр. спанак
  3 с.л. зехтин
  1 връзка зелен лук
  1 с.л. брашно
  1 яйце
  100 мл сметана

  Приготвяне:
  Кипнете 2 литра вода. Сложете граха и нарязания на ситно спанак. Запържете нарязания лук в зехтина.Поръсете с брашно и прибавете към супата. Варете 20 минути. Махнете от котлона и изсипете на струйка разбитото яйце като бълкате непрекъснато. Сервирайте със сметаната.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете

• Супа със спанак и раци

  Продукти:

  100 гр. спанак
  200 гр. месо от раци
  1,5 л месен бульон
  1 с.л. сусамово олио
  1 белтък
  1 с.л. брашно
  2 с.л. бяло вино
  щипка джинджифил
  1 ч.л. захар
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Кипнете бульона. Добавете захарта, виното и джинджифила. Размийте брашното с малко вода и го прибавете към бульона, като бъркате непрекъснато. Сипете раците. Подправете със сол и черен пипер. Сложете и нарязания спанак. Разбийте