Продукти:

• 4 краставици
• 4 стръка целина
• 500 мл вода
• 90 мл зехтин
• сока от 1 лимон
• щипка кориандър
• 8 зърна черен пипер
• 1 с.л. семена от копър
• щипка босилек
• 1 връзка магданоз

Приготвяне:

Сложете всички пробукти без краставиците да се варят. Сложете връзката магданоз цяла, а целината нарежете. Варете 30 минути. Обелете краставиците и ги нарежете на кубчета.  Добавете ги в бульона и варете, докато омекнат. Махнете връзката магданоз. Оставете да престоят в хладилника за една нощ.

Още по темата:

• Крем супа от целина

  Продукти:

  2 глави целина
  2 глави лук
  2 с.л. масло
  1 картоф
  500 мл месен бульон
  500 мл прясно мляко
  дафинов лист
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Запържете нарязаните на ситно лук и целина в маслото. Сипете млякото и бульона. Кипнете и добавете нарязания на кубчета картоф и дафиновия лист. Задушете 25-30 минути. Махнете дафиновия лист. Пасирайте. Подправете с черен пипер и сол.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 5.0/5

• Супа от миди „Сейнт Джонс“

  Продукти:

  300 гр. миди от консерва
  400 гр. домати от консерва
  1 морков
  1 глава лук
  2 стръка целина
  1 картоф
  3 с.л. масло
  550 мл рибен бульон
  щипка мащерка
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Запържете в маслото нарязаните на кубчета целина, морков и лук.Прибавете нарязаните на кубчета кортоф и домати. Залейте с бульона. Кипнете и варете 20 минути. Подправете с мащерката, черен пипер и сол. Сервирайте супата гореща.
  VN:F

• Червена супа

  Продукти:

  2 глави цвекло
  1 стрък целина
  1 скилидка чесън
  1/2 ряпа
  1 малка глава лук
  1 с.л. зехтин
  1 с.л. лимонов сок
  3 с.л. сметана
  1 л вода
  1 морков
  2 с.л. копър
  1 ч.ч. нарязано зеле
  сол

  Приготвяне:
  Кипнете нарязаните лук, целина, морков, магданоз, чесън и сол. Варете 30 минути. Обелете ряпата и ццвеклото. Сложете кората в тенджерата при другите зеленчуци. Нарежете ряпата и цвеклото на ситно. Запържете