Продукти:

• 150 гр. юфка
• 2 глави лук
• 2 моркова
• 1 стрък праз лук
• 2 тиквички
• 1 глав целина
• 150 гр. зелен фасул
• 100 гр. бекон
• 100 гр. настърган кашкавал
• 2 с. л. краве масло
• 1 скилидка чесън
• 1 щипка босилек
• сол

Приготвяне:

Нарязваме лука, морковите, праза, тиквичките и целината и ги слагаме в тенджера с два литра подсолена вода. След като водата заври, прибавяме и зеления фасул. Запържваме нарязания на кубчета бекон със счукания чесън. След като зеления фасул се свари прибавяме и запържения бекон. След това слагаме юфката и варим още 10 минути. Сваляме тенджерата от котлона и прибавяме босилека и настъргания кашкавал.

Още по темата:

• Супа с лук

  Продукти:

  500 гр.  лук
  3 с.л. олио
  1 скилидка чесън
  1/2 люта чушка
  3 с.л. доматено пюре
  150 мл бяло вино
  700 мл месен бульон
  4 филии бял хляб
  100 гр. настърган кашкавал
  щипка риган
  щипка босилек
  2 щипки захар
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарязваме лука, чесъна и лютата чушка на ситно и запържваме. Сипваме доматеното пюре, подправките, виното и бульона. Варим на умерен огън 30 минути. Запичаме филиите с настъргания

• Супа с пилешки дреболии

  Продукти:

  400 гр. пилешки дреболии
  1 морков
  1 стрък праз
  1 стрък целина
  1 глава лук
  1 картоф
  1 с.л. доматено пюре
  1 с.л. краве масло
  2 с.л. настърган кашкавал
  черен пипер
  магданоз
  сол

  Приготвяне:
  Сваряваме нарязаните на ситно пилешките дреболии в подсолена вода. Добавяме нарязаните на кубчета зеленчуци и варим до омекването им. Подправяме с доматеното пюре, солта и черния пипер. Накрая добавяме маслото, магданоза и настъргания кашкавал.
  VN:F

• Спаначена супа

  
  Продукти:

  650 гр. спанак
  1 л телешки бульон
  2 с.л. олио
  3 с.л. настърган кашкавел
  1 яйце
  черен пипер
  настъргано индийско орехче
  сол

  Приготвяне:
  Сваряваме спанака в подсолена вода, след което го отцеждаме. Заливаме спанака с бульона, добавяме разбитото яйце, олиото, подправките и кашкавала и при постоянно бъркане на умерен огън загряваме супата до нейното сгъстяване. Поднасяме с крутони.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.0/5 (1 vote