Продукти:

за тестото:

• 130 гр. брашно
• 130 мл вода
• 60 гр. масло
• 4 яйца
• щипка сол

за плънката:

• 1 зелена чушка
• 1 червена чушка
• 1 глава лук
• 1 патладжан
• 2 тиквички
• 2 скилидки чесън
• 250 гл. боб от консерва
• 300 гр. домати от консерва
• 2 с.л. матданоз
• 1 ч.л. мащерка
• 3 с.л. зехтин
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Направете тестото: Кипнете водата с маслото и солта. Махнете от котлона и прибавете брашното, като бъркате непрекъснато. Оставете до се охлади. Добавете едно по едно яйцата. Намажете със зехтин форма за печене с дупка по средата. Изсипете тестото. Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса. Направете плънката: Нарежете патладжаните, тиквичките, лука и чушките на едри кубчета. Накълцайте чесъна. Застелете тава с харития за печене. Изсипете зеленцуците. Залейте със зехтин. Печете на 220 градуса за 30 минути. Отцедете боба. Сложете го да се вари, заедно с нарязаните на кубчета домати, мащерката, магданоза, черен пипер и сол. Варете, докато соса се сгъсти. Добавете печените зеленчуци. Разбъркайте. Извадете готовото тесто от формата. Сложете го в чиния. Изсипете зеленчуковата смес в средата. Сервирайте топло.

Още по темата:

• Вегетарианска юфка

  Продукти:

  300 гр. юфка

  400 гр. патладжани

  300 гр. тиквички

  2 с.л. доматено пюре

  3 с.л. зехтин

  100 гр. настърган пармезан

  1/2 връзка магданоз

  черен пипер

  сол

  Приготвяне:
  Сварете юфката в подсолена вода. Отцете и изплакнете със студена вода. Нарежете патладжаните на филийки. Посолете ги и ги оставете да се отцедят. Изплакнете патладжаните и ги подсушете. Изпържете ги, заедно с нарязаните на колелца тиквички. Поръсете с

• Лазаня с извара

  Продукти
  за тестото:

  350 гр. брашно
  4 яйца
  1 ч.л. зехтин
  сол

  за плънката:

  200 гр. извара
  300 гр. домати
  2 патладжана
  6 с.л. зехтин
  50 гр. орехи
  настърган кашкавал
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  От брашното, яйцата, зехтина, солта и малко хладка вода омесваме тесто и го оставяме да отлежи. С точилка разточваме тънка кора и изрязваме квадрати с размери 4х4 см. Варим ги в подсолена вода с малко олио, за

• Спагети с тиквички

  
  Продукти:

  500 гр. спагети
  700 гр. тиквички
  7 с.л. зехтин
  кашкавал
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Тиквичките нарязваме на едри кубчета, запържваме ги в мазнинатаи след това ги задушаваме, като добавяме малко вода. Посоляваме на вкус. Сваряваме спагетите и ги отцеждаме, така че да остане малко вода в тях.Смесваме тиквичките със спагетите и поръсваме с черен пипер и кашкавал.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0